?

Log in

No account? Create an account

(no subject)
serafim1977
Никогда не чувствовал потребности в витуальных дневах. Всегда хватало общения на форумах и комментовв оффтопиках. Но последние события на Манежной заставили дерьмо вскипеть. Вот, завел днев, буду выпускать пар...

Жаль, что Абрамович всего один...
serafim1977
ВЕДОМОСТИ

Сослать с Камчатки

Губернатор Камчатского края Алексей Кузьмицкий может потерять свое место после посещения региона президентом и премьером. Ему ставят в вину неэффективное управление и громкие скандалы

Кузьмицкий в ближайшее время может освободить пост, сообщили источник в одном из федеральных ведомств и человек, близкий к краевому правительству.
Читать целиком


Секреты шашлыка от шеф-повара Бочки
serafim1977


 Шашлыки — это не просто еда, это визитная карточка.
       

Это предмет гордости, фишка, ноу-хау, непоколебимая твердыня каждого мужчины. Любой из нас знает, что его шашлык — правильный шашлык. Но опыт никогда не бывает лишним. Тем более если им делится профессионалы.


Законы приготовления правильного шашлыка от шеф-повара ресторана "Бочка".
Никогда не используй замороженное и парное мясо. Мясо должно быть охлажденным — в принципе, именно такое, как правило, и продается в магазинах и на рынках.

К шашлыку надо подходить творчески. Отмерять специи с весами, то и дело сверяясь с кулинарной книгой, — это несерьезно. Возьми за основу примерное соотношение — маринада для шашлыка по весу должно быть где-то в два раза меньше, чем мяса. Исходя из этого подбирай пропорции. Кто-то любит поострее, кто-то покислее, кому-то надо больше лука, кому-то — водки. Импровизируй.

Шампуры всегда предпочтительнее решетки — мясо не сдавливается и его можно крутить, обжаривая со всех сторон. Но тонкие стейки не стоит нанизывать гармошкой на шампуры — их все же лучше жарить на решетке.

Идеальное топливо для барбекю и шашлыка — виноградная лоза. Из более доступных вариантов рекомендую березовые и дубовые угли. На худой конец можно взять и другие лиственные породы, но ни в коем случае не хвойные — а то мясо будет горчить.
Рецепты шашлыка от лучшего шашлычника ресторана «Причал».

ЯГНЕНОК НА КОСТОЧКЕ
Чем меньше времени прошло между тем, как ягненок пасся и временем, когда он стал мясом для шашлыка, тем лучше. Берешь корейку молочного ягненка, нарезаешь по косточкам. Солишь и перчишь. Никакого маринада! Жаришь на сетке до полуготовности. Как сказал Карен, «должен получиться медиум» — по-нашему, чуть-чуть с кровью.
       
РЫБА
Осетрина или белуга. Вырежи небольшие куски с минимумом жира. Опять же никак не маринуй — только посоли, поперчи и спрысни соком лимона. Готовь так, чтобы рыба не высохла, иначе все пропало. Поскольку кусочки маленькие, это сделать будет довольно легко. Ты просто не успеешь отвлечься на тост и прозевать партию.

КУРИЦА
Бери филе бедра — оно сочнее и в качестве мяса для шашлыка подходит идеально. Нарежь маленькими кубиками. За 20 минут до начала жарки обмакни в маринад для шашлыка: соевый соус, смешанный с чесночным соком, добавь чуть-чуть масла, паприки, и пусть постоит. Как и в случае с рыбой, не пересуши.

ОВОЩИ
Правильный шашлык - это, конечно, шашлык из мяса. Но и из овощей можно сделать нечто шашлыкоподобное. Возьми средних размеров кабачок и баклажан, огромный помидор, разноцветный перец и красный лук. Порежь кружочками, не забудь соль, перец и немного оливкового масла — и на решетку. Гениальный гарнир для предыдущих блюд.

Порцию шашлыка следует выложить на лист армянского лаваша. И не вздумай предлагать соус — это сейчас плохой тон. Вот если сами попросят, тогда, с соответствующей физиономией, можешь принести позапрошлогоднюю бутылку кетчупа.


Источник

Бочка открылась!
serafim1977
Причем еще до НГ. А у меня все не было времени туда дойти. Что за жизнь, блин! Зато нарыл интервью с Деллосом. Любопытные у него планы...

Издательский Дом "Новый Взгляд" » Русская песня Деллоса:

Андрей Орлов. Прямо в настроение...
serafim1977

Охренеть! Давайте растить здоровых дебилов!
serafim1977
Originally posted by ibigdan at После событий на Манежке "ЕР" предложила сократить школьную программу
Партия "Единая Россия" весьма болезненно отреагировала на события на Манежной площади и возле торгового центра "Европейский" в Москве. На вчерашнем заседании государственно-патриотического клуба партии были представлены две программы, направленные на коренное преобразование молодежной политики.

Одна из них рекомендует вдвое сократить школьную программу в старших классах, а другая – и вовсе "создать современную мифологию", пишет сегодня газета "Московский комсомолец".

Единороссы заявили о своей готовности спонсировать книги и фильмы, которые идеализируют Россию и российский народ. Председатель комитета Госдумы по культуре Григорий Ивлиев выразил уверенность, что финансовая поддержка со стороны государства позволит авторам создавать более искренние произведения о любви к Родине. "Мы подготовили закон о гарантиях творческой деятельности и внесем его в январе", – заявил культурный деятель.

Кроме того, педагоги и академики от "ЕР" подготовили проект нового образовательного стандарта для старших классов школы. По мнению автора проекта, гендиректора издательства "Просвещение" Александра Кондакова, в последнее время школа предоставляла детям лишь знания, а не воспитание, что и привело к "побоищу на Манежной площади".

Именно поэтому единороссы уверены, что главная цель старших классов – воспитание патриота. Согласно проекту, учебный день начиная с 9-го класса будет разделен на две половины: первая будет посвящена урокам, а вторая – "акциям, направленным на формирование личности гражданина". Предполагается и сокращение числа предметов до девяти. Обязательными станут лишь физкультура, основы безопасности жизнедеятельности, "гражданская зрелость" и "Россия в мире".

Чтобы дать школьникам возможность изучать несколько иностранных языков, партийцы предложили ввести "интегрированные курсы", например, объединить химию, физику и биологию в один предмет под названием "естествознание". Наконец, единороссы рассчитывают на инкубатор преподавателей: предлагается внедрить раннюю диагностику педагогически одаренных детей.

Напомним, в середине ноября 2010г. руководитель Федерального агентства по делам молодежи Василий Якеменко предложил премьер-министру РФ Владимиру Путину изменить структуру уроков физкультуры в школах. По словам главы Росмолодежи, новая программа должна состоять из трех пунктов: современных спортивных программ, культуры питания и мониторинга здоровья.

http://top.rbc.ru/society/16/12/2010/516024.shtml



Про вчерашнее... Вспомнилось...
serafim1977
Старый советский анекдот времен олимпиады.
Едет мужик в троллейбусе. Рядом негр, наступил ему на ногу и стоит, не замечая. Мужик офигел и думает - щаз если через три минуты не заметит, каааак дам в бубен. Стоит, поглядывает на часы. Через три минуты кааааак даст! И тут весь троллейбус пошел бедного негра метелить, потом выскочили на улицу, начали бить всех подряд негров.
Когда всю эту толпу арестовали, в милиции они объяснили:
- Едем спокойно. Видим, мужик стоит. Смотрит на негра, потом на часы, потом опять на негра, опять на часы. Потом как даст ему в бубен. Ну, мы и подумали - НАЧАЛОСЬ!!!

На Ленте опять закрыт форум...
serafim1977
В последний раз такая фигня была после катастрофы под Смоленском, и то не сразу, а когда дискутирующие стороны договорились до откровенных наездов на действующую власть. Я тогда достаточно активно вякал в оффтопиках и был неприятно поражен, когда в очередной раз не смог выпрыгнуть со своим зашибись каким ценным и нахер никому ненужным мнением.
На этот раз власть подстраховалась - форум закрыт весь и сразу. Наше с вами мнение никого не интересует.
Мля... Я ваще-то мирный чел, меня с палкой не заставишь пойти на баррикады, но после таких вот вещей мысли присоединиться к пассионариям на Киевском начинают бродить...
В результате, по-моему власти обратную реакцию получат - не имея возможности выпустить пар в виртуале, народ попреццо в реал.
Абсолютно согласен в этом вопросе с Панфиловым.